Мои дети очень любят эти вареники, но готовлю я их редко, так как то лень, то времени не хватает.
Сегодня у моей семьи праздник, и на столе любимое блюдо!
Такие вареники, за счет цельнозерновой муки, имеют чуть темный цвет и немного ореховый привкус.
Начинка получается яркой и очень сочной. Важно раскатать тесто настолько тонко, насколько это возможно, тогда вкус будет нежным, а вареники — сочными. Обязательно положите свежий базилик: именно он придает блюду законченность.
Мои дети ели вареники безо всего, мужу же я подала их с йогуртом. Готовим? Пробуем!
Нам понадобится: (20 штук)
Для теста
250 г. белой муки
125 г. цельнозерновой муки / whole wheat flour
1 ст. ложка кокосового масла
100 мл. воды
Соль
Для начинки
1 чашка гороха
4 ст. ложки свежего базилика
1/2 красного лука
Растительное масло
Соль, перец (по желанию)
Ставим воду на огонь, добавляем растительное масло.
Измельчаем горох, лук и базилик в блендере.
Смешиваем два вида муки, масло, а затем добавляем воду.
Тесто будет мягким и не липким.
Раскатываем и нарезаем его на порции. Я для этого использую чашку.
Кладём в каждый кусочек теста начинку и заворачиваем как бабушка учила, хи-хи.
Кладем вареники в кипящую воду на 5 минут.
Вынимаем, сбрызгиваем растительным или оливковым маслом и подаем!
Приятного аппетита!