Как Вам название? Хи-хи, именно так мой муж назвал сие творение. Творог в чистом виде любят не все, а вот позавтракать в выходной сырниками откажется мало кто.
Если вдуматься, то творог как продукт — удивительно полезная вещь, но в сочетании с мукой и яйцом превращается в тяжёлый камень в желудке, да и запах жаренного яйца любят далеко не все.
Сегодня представляю Вам мой новый рецепт удивительных и да, «шедевральных» сырников!
Никакого яйца, муки — ничего лишнего. Сироп агавы можно заменить на мёд или обычный сахар. Готовим? Пробуем!
Нам понадобится: (25-27 сырников)
450 г. сухого творога (я использую очень сухой творог без добавления соли)
2 ст. ложки молотого льняного семени + 3,5 ст. ложки воды
10-12 ст. ложек овсянки
3 ст. ложки сиропа агавы
3 ст. ложки тёмного изюма
4-5 штук сушеного абрикоса
1 ст. ложка ванильного экстракта (без алкоголя, если готовите для детей)
Растительное масло для жарки
Измельчаем овсянку до состояния муки или близкого к этому.
Замачиваем семя в воде. Оно должно набухнуть и превратиться в желеподобную массу. Добавляем в творог ваниль, агаву.
Заливаем семя и перемешиваем.
Засыпаем овсянку.
Нарезаем мелко абрикосы.
Засыпаем вместе с изюмом в творог, перемешиваем и выпекаем сырники. Всё! Дайте им немного остыть перед тем, как подавать на стол. На сковородке они будут немного «живыми», но затвердеют 5 минут спустя.
Приятного аппетита!
Добавки?