Полезный десерт? Вам сюда!
Сегодня у нас очень вкусный, сытный, почти сырой рулет с вкуснейшим финиковым джемом!
Да, представьте, и такое бывает!
Если Вы не любите финики, то их можно заменить на изюм или сделать рулет шоколадным, добавив в начинку ложку какао без сахара.
Легкий в приготовлении он составит отличную компанию утреннему чаю и понравится совершенно всем. Готовим? Пробуем!
Нам понадобится:
Для основы
7 крупных и мягких фиников
2 ст. ложки кокосового масла
2 ч. ложки корицы
2 ст. ложки орехов пекан
3 чашки (1 чашка — 250 мл) молотой овсянки
1/2 чашки воды
Для начинки
3-4 крупных и мягких финика
1/2 ст. ложки корицы
1 ст. ложка кокосового масла
2 ст. ложки сиропа агавы или мёда (по желанию)
Измельчаем 2 чашки овсянки и отставляем в сторону.
Соединяем 1 чашку с финиками, орехами, корицей, маслом и водой и перемалываем. Добавляем оставшуюся часть овсянки, перемешиваем и ставим тесто в холодильник. Оно должно стать плотным и не быть очень липким.
Положите бумагу для выпечки и распределите поверх нее тесто в форме прямоугольника.
Смешайте финики, масло, мёд и корицу в блендере — это наша начинка.
Ничего страшного, если состав получился не однородным. В рулете этого не будет заметно.
Наносим его на тесто.
Осторожно скручиваем рулет.
Закрываем его и ставим в морозильную камеру на 15 минут. Готово! Вынимаем, нарезаем. Можно есть!
Удивительно универсальный рулет! Кто больше любит выпечку поджаренную, советую отправить нарезанные порции в духовку при 165C/325F на 15 минут.
Рулет получается очень нежными и вкусными!
P.S.
Между прочим, большую часть времени рулет можно держать в морозильной камере и вынимать и жарить, если есть желание, только тогда, когда захочется чего-то сладкого. Приятного и здорового аппетита!